Für erstklassige Weißweine und hochwertige Rotweine wie Domina und Spätburgunder gehen wir bei der Lese äußerst penibel vor. Nach dem Abschneiden der Traube nehmen wir jede einzelne Frucht ins Visier. Alles, was nicht hundertprozentig gesund und vollreif ist, wird gewissenhaft entfernt, und sei es nur eine einzige Beere. Dass wir hier die Handlese dem Vollernter vorziehen, versteht sich von selbst. Gerade die Rotweine, die erst einmal, wie wir sagen „auf den Schalen gären“, um Farbstoffe und Struktur herauszulösen, danken es uns später, denn die Qualität wird wieder erstklassig sein.
Dieter Amling WeinreichWinzer seit 2009
Unser Herbst-Highlight: Genusserlebnismarkt im Weinreich
Ausgesuchte fränkische Direktvermarkter berichten über ihr Handwerk und bieten ihre Köstlichkeiten zum Probieren und Kaufen an. Unser „Weinbummel“ findet um 13 und 16 Uhr statt. Neben den fruchtig-frischen Sommerlust-Weinen aus dem Weinreich gibt es Federweißen & Zwiebelplootz sowie Kaffee & Kuchen.
Unser Special: Der „Weinbummel“
13.00 + 16.00 Uhr, 15 Euro pro Person,
inkl. 4 Weinen und Mineralwasser,
Dauer ca. 2 Stunden, Anmeldung an der Kostbar