Für unsere jungen Trauben tun wir Weinreich Winzer alles. Behutsames »Entblättern« ist der nächste wichtige Schritt für das optimale Heranreifen der Früchte. Bei dieser aufwendigen Wellnessbehandlung von Hand formen wir ein Blätterdach für jede Traube, das vor zu starker Sonneneinstrahlung schützt. Gleichzeitig werden die Früchte mit viel frischer Luft versorgt, was Regen oder Morgentau immer rasch abtrocknen lässt. So hat der Mehltau keine Chance und die Trauben bleiben bis zur Lese kerngesund. Pia Dinkel, Weinreich Winzerin seit 2010